保健食品的HACCP強(qiáng)制認(rèn)證腳步離我國保健食品生產(chǎn)企業(yè)越來越近，數(shù)以千計(jì)的保健食品企業(yè)將面臨更為嚴(yán)格、更為規(guī)范的操作流程要求，隨之也將帶來一筆不小的成本支出，但對于需要規(guī)范的中國保健品行業(yè)而言，這無疑是一項(xiàng)必要的支出。

    1月16日，又一張保健食品的HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))證書頒發(fā)給了國龍集團(tuán)，這是我國向保健食品生產(chǎn)頒發(fā)此類證書以來又一家企業(yè)通過此類認(rèn)證。此前的2005年8月27日，天津天獅集團(tuán)通過了HACCP認(rèn)證，成為了我國保健食品行業(yè)第一家通過此項(xiàng)認(rèn)證的企業(yè)。南派營銷團(tuán)隊(duì)首席策劃范恒星向記者表示，保健食品的HACCP強(qiáng)制認(rèn)證腳步離我國保健食品生產(chǎn)企業(yè)越來越近。我國數(shù)以千計(jì)的保健食品企業(yè)將面臨更為嚴(yán)格、更為規(guī)范的操作流程要求，隨之也將帶來一筆不小的成本支出，但對于需要規(guī)范的中國保健品行業(yè)而言，這無疑是一項(xiàng)必要的支出。

    一項(xiàng)將強(qiáng)制執(zhí)行的規(guī)范

    事實(shí)上，在2005年在7月1日施行的一系列保健食品注冊及其配套規(guī)定中，《保健食品注冊申請申報(bào)資料項(xiàng)目要求(試行)》第三部分第十一條明確規(guī)定：“其他有助于產(chǎn)品評審的資料，包括生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系文件(GMP、HACCP)證明等”?！墩婢惐＝∈称飞陥?bào)與評審規(guī)定(試行)》、《益生菌類保健食品申報(bào)與審評規(guī)定(試行)》等都要求建立危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)質(zhì)量保證體系。對保健產(chǎn)業(yè)，以前凡是出口的保健食品都要申報(bào)HACCP，而在國內(nèi)銷售的保健食品不用通過此認(rèn)證。

    開展有HACCP咨詢業(yè)務(wù)的廣州譽(yù)杰管理咨詢公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，HACCP是在GMP的基礎(chǔ)上，用于食品安全、衛(wèi)生質(zhì)量方面控制的認(rèn)證體系，是一個(gè)確認(rèn)、分析、控制生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的生物、化學(xué)、物理危害，最終使產(chǎn)品達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)的體系。HACCP作為國際公認(rèn)先進(jìn)的、系統(tǒng)的管理方法，被許多國家用作國際貿(mào)易的參照基準(zhǔn)。該認(rèn)證最早是針對太空食品制造提出的，現(xiàn)廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。

    中國保健協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前保健食品行業(yè)存在低水平重復(fù)、科研水平不高等問題，一些企業(yè)的保健品配方、生產(chǎn)過程都很糟，引入HACCP可以提高保健品行業(yè)的門檻，有利于行業(yè)自我規(guī)范。鑒于GMP的強(qiáng)制執(zhí)行，保健食品強(qiáng)制引入HACCP也將成為可能，這是大勢所趨，而強(qiáng)制實(shí)行的時(shí)間表估計(jì)會(huì)在一兩年之內(nèi)。無論在國內(nèi)還是在國際上銷售，通過HACCP認(rèn)證可以增強(qiáng)客戶的信心，增強(qiáng)企業(yè)和產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢，減少責(zé)任事件發(fā)生，改善內(nèi)部營運(yùn)條件.