今天，小編就帶大家系統(tǒng)了解一下在有機(jī)產(chǎn)品加工流通中有哪些要求。

 

 

01  有機(jī)加工廠對環(huán)境的要求

 

       有機(jī)加工廠應(yīng)符合GB 14881的要求，工廠周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源；

 

       不得有垃圾堆、糞場、露天廁所和傳染病醫(yī)院；

 

       不得有昆蟲大量孳生的潛在場所。

 

       生產(chǎn)區(qū)建筑物與外緣公路或道路應(yīng)有防護(hù)地帶。

 

02  有機(jī)加工工藝有什么特殊要求

 

       有機(jī)加工以不破壞食品和飼料的主要營養(yǎng)成分為主的物理方法居多，比如大米加工，就是稻谷物理脫殼的過程，茶葉加工是簡單的干燥或發(fā)酵，同時(shí)像冷凍、加熱、微波、煙熏、微生物發(fā)酵等處理方法也是可以用的。

 

       還可以采用提取、濃縮、沉淀和過濾工藝，但對提取溶劑有嚴(yán)格的限制。

 

03  有機(jī)加工對設(shè)備的要求

 

（1）加工廠應(yīng)該盡量設(shè)立有機(jī)產(chǎn)品加工專用車間或生產(chǎn)線，這是確保加工過程的有機(jī)完整性的有力保障，也可以減少管理的復(fù)雜性和難度。

 

（2）由于有機(jī)產(chǎn)品的加工量比較少，或者由于市場需求的多樣性，標(biāo)準(zhǔn)允許加工廠存在有機(jī)和常規(guī)產(chǎn)品共用一套生產(chǎn)線加工，但需要加工者通過清洗、分區(qū)域、標(biāo)識(shí)等方式，將有機(jī)與非有機(jī)產(chǎn)品的原料、半成品、成品區(qū)分開來，并嚴(yán)格做好記錄，確保有機(jī)產(chǎn)品的完整性。

 

04  有機(jī)產(chǎn)品對包裝材料的要求

 

（1）提倡使用由木、竹、植物莖葉和紙等可回收和降解的包裝材料，有機(jī)包裝應(yīng)簡單、實(shí)用,避免過度包裝。

 

（2）不應(yīng)使用接觸過合成殺菌劑、防腐劑、熏蒸劑和禁用物質(zhì)的包裝材料。

 

（3）宜使用二氧化碳和氮?dú)庾鳛榘b填充劑。

 

05  有機(jī)產(chǎn)品對貯藏的要求

 

       有機(jī)產(chǎn)品可使用常溫貯藏、氣調(diào)、溫控、干燥和濕度調(diào)節(jié)等貯藏方法。有機(jī)產(chǎn)品盡可能單獨(dú)貯藏，并采取必要的包裝、標(biāo)識(shí)等措施。

 

06  有機(jī)產(chǎn)品對運(yùn)輸?shù)囊?/div>