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iso22000食品安全危害包括過敏源

時間:2013-09-25

在飼料和飼料配料方面,相關(guān)iso22000食品安全危害是那些可能存在或出現(xiàn)于飼料和飼料配料內(nèi),繼而通過動物消費(fèi)飼料轉(zhuǎn)移至食品中,并由此可能導(dǎo)致人類不良健康后果的成份。

在不直接處理飼料和食品的操作中(如包裝材料、清潔劑等的生產(chǎn)者),相關(guān)的iso22000食品安全危害是指那些按所提供產(chǎn)品和(或)服務(wù)的預(yù)期用途可能直接或間接轉(zhuǎn)移到食品中,并由此可能造成人類不良健康后果的成分。

風(fēng)險在ISO/IEC導(dǎo)則51中定義為傷害發(fā)生的概率和嚴(yán)重程度的組合。

iso22000食品安全方針

由組織的最高管理者正式發(fā)布的該組織總的食品安全宗旨和方向。

終產(chǎn)品 

組織不再進(jìn)一步加工或轉(zhuǎn)化的產(chǎn)品。

需其他組織進(jìn)一步加工或轉(zhuǎn)化的產(chǎn)品,是該組織的終產(chǎn)品或下游組織的原料或輔料。

流程圖 

依據(jù)各步驟之間的順序及相互作用以圖解的方式進(jìn)行系統(tǒng)性表達(dá)。

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