1.設(shè)立良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證的背景
     2008 年三聚氰胺奶粉安全事件發(fā)生后，國(guó)務(wù)院頒布的《奶業(yè)整頓和振興綱要》中明確規(guī)定，所有乳制品生產(chǎn)企業(yè)要限期執(zhí)行《乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》，簡(jiǎn)稱GMP，三年內(nèi)必須全部達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的必須停產(chǎn)整頓。國(guó)務(wù)院發(fā)布的《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》明確提出，乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合良好生產(chǎn)規(guī)范GMP 要求。國(guó)家鼓勵(lì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系HACCP，提高乳制品安全管理水平。《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條規(guī)定國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，提高食品安全管理水平。對(duì)通過(guò)良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施跟蹤調(diào)查；對(duì)不再符合認(rèn)證要求的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)依法撤銷認(rèn)證，及時(shí)向有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門通報(bào)，并向社會(huì)公布。為適應(yīng)國(guó)家對(duì)乳制品和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全管理水平的要求，自2009 年起我國(guó)推行良好生產(chǎn)規(guī)范認(rèn)證（簡(jiǎn)稱GMP 認(rèn)證），目前僅乳制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施。

2.認(rèn)證機(jī)構(gòu)開展良好生產(chǎn)規(guī)范認(rèn)證依據(jù)
GMP 認(rèn)證是一種自愿性體系認(rèn)證制度，認(rèn)證機(jī)構(gòu)開展乳制品GMP 認(rèn)證須經(jīng)認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)。

    認(rèn)證依據(jù)是 《乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB12693—2003）， 該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乳制品生產(chǎn)企業(yè)的選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設(shè)備、衛(wèi)生管理、原料和包裝材料的要求、生產(chǎn)過(guò)程的食品安全控制、產(chǎn)品的檢驗(yàn)、產(chǎn)品的貯存和運(yùn)輸、記錄和文件的管理、產(chǎn)品追溯和召回、培訓(xùn)、管理機(jī)構(gòu)和人員等的要求。標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛乳（或羊乳）及其加工制品等為主要原料加工各類乳制品的生產(chǎn)企業(yè)?！度橹破菲髽I(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB12693—2003）已于由衛(wèi)生部進(jìn)行了修訂，改為《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》將于2010 年12 月1 日起實(shí)施。

    認(rèn)證機(jī)構(gòu)開展良好生產(chǎn)規(guī)范認(rèn)證，需依據(jù)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委2009 年發(fā)布的《乳制品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范GMP 認(rèn)證實(shí)施規(guī)則（試行）》