5.1.2   申請(qǐng)人應(yīng)提交的文件和資料:

（1）   認(rèn)證申請(qǐng)；

（2）   法律地位證明文件復(fù)印件；

（3）   有關(guān)法規(guī)規(guī)定的行政許可文件和備案證明復(fù)印件（適用時(shí)）；

（4）   組織機(jī)構(gòu)代碼證書復(fù)印件；

（5）   HACCP手冊(cè)（包括良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP））；

（6）   組織機(jī)構(gòu)圖與職責(zé)說明；

（7）   廠區(qū)位置圖、平面圖；加工車間平面圖；產(chǎn)品描述、工藝流程圖、工藝描述；危害分析單、HACCP計(jì)劃表；加工生產(chǎn)線、實(shí)施HACCP項(xiàng)目和班次的說明；

（8）   食品添加劑使用情況說明，包括使用的添加劑名稱、用量、適用產(chǎn)品及限量標(biāo)準(zhǔn)等；

（9）   生產(chǎn)、加工或服務(wù)過程中遵守適用的我國(guó)和進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范清單；產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，提供加蓋當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案印章的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件；

（10）   生產(chǎn)、加工主要設(shè)備清單和檢驗(yàn)設(shè)備清單；

（11）   多場(chǎng)所清單及委托加工情況說明（適用時(shí)）；

（12）   產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求的相關(guān)證據(jù)；適用時(shí)，提供由具備資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的接觸食品的水、冰、汽符合衛(wèi)生安全要求的證據(jù)；

（13）   承諾遵守相關(guān)法律、法規(guī)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求及提供材料真實(shí)性的自我聲明；

（14）   其他需要的文件。